Ziceam ca pe 21 o sa fac o schimbare majora in alimentatie. Exact acum un an m-am lasat de fumat. Am inceput atunci si un topic pe softpedia care a depasit intre timp 100 de pagini: http://forum.softpedia.com/index.php?showtopic=492186
Atunci am reusit sa clarific chestiunea legata de fumat – de care credeam inainte ca o sa fie imposibil sa ma las – acum simt ca am facut lumina intr-o problema si mai importanta: nutritia !
De 10 zile mananc doar chestii crude (in afara de sambata care e deocamdata ziua mea “de voie”). La carne am renuntat complet. Ce m-a apucat ? Sincer, am fost influentat de Teo, care de vreo cativa ani e vegetariana, de vreo 10 luni vegana (nu lapte, oua) si de 3 luni crudivora.
Tot timpu’ mi s-a parut prea complicata faza cu dietele: care mai de care mai ciudate: aia disociata in care mananci doar carne intr-o zi, in aialalta numa scoverze, aia cu grupele sangvine a lu Andronache , alta cu calorii.. samd. Fara sa studiez absolut nimic, mie intotdeauna mi s-a parut logic un lucru: sa iei ce gasesti in natura. Gasim mere coapte ? morcovi fierti in pamant sau cartofi prajiti ? tigrii is fac pulpe la rotisor ? Nu prea 
. Ordinea lucrurilor e ca fiintele de pe planeta asta sa manance hrana asa cum se gaseste ea:CRUDA. Zicem ca suntem carnivori ? Ia sa manancam noi atunci carne cruda. Bineinteles, noi fiind mult mai destepti decat prevede natura, am “imbunatatit” hrana: o preparam, o frigem, o modificam genetic, o fierbem de enspe ori, i dam cu napalm, o inghetam si o coacem, dup-aia ne punem tot felu de organe noi noute like anus contra naturii, valve cauciucate.. yeah baby.
Ca sa nu ma injure toata lumea, o sa zicem ca m-am prostit la cap si ca oricum o sa lesin in curand, moment in care o sa ma resusciteze careva cu 2 halci de carne peste ochi.
Totusi, pana acum m-am simt excelent si nici nu mi-a fost asa greu. Din fericire, Teo studiaza 
problema de vreo 2 ani, stie sa-mi raspunda la intrebari, a invatat retete, face mancare..ce pot sa mai cer ? Cum eu oricum stiu sa fac doar cartofi prajiti, trebuie doar sa nu-mi mai iau din oras.
E totusi o problema: Mi-e rusine sa zic ca ma gandesc la sanatate, e vazuta ca o preocupare babaciosa: “Auzi-l si pe mosu ala coae: cica e sanatos doar aseaa .. fara chipsuri si colaaa” (sa zicem ca erau unii care vorbeau asa:). Da ce sa-i faci – tanar si rebel am fost, trecem la levelu mos sanatos. Mos cre ca eram dinainte, asa ca no stress
Pe subiect e foarte mult de discutat. Am rugat-o pe teo sa puna cateva linkuri si nume de carti pe care le-a citit, ca mai stii, poate va intereseaza si ne intalnim in cateva luni la o frunza de spanac
www.goneraw.com
www.bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/
www.thebestofrawfood.com/
www.rawreform.com
http://romaniaraw.freeforums.org
http://renegadehealth.com
Carti:
“12 steps to raw food” de Victoria Boutenko
“Hrana vie” de Ernst Gunter
“Cum sa traim sanatos fara toxine” de Robert Morse
“Studiul China” de Colin Campbell
“High Raw” de Kevin Gianni
poti sa incepi uitandu-te la asta:
Tags: cruditati, hrana vie, nutritie, raw food, sanatate, schimbare
Foarte bine faci, te felicit pentru initiativa.
Si eu mi-am pus problema mult mai strict chiar in ultima saptamana.
Am descoperit site-ul asta: http://www.svr.ro, al Societatea Vegetarienilor din Romania (SVR). Eu sunt vegetariana de 3 ani, Victor de 12 cred, nu mancam carne dar mancam lapte, oua, branza. In ultimul timp ne-am pus si mai mari semne de intrebare in privinta laptelui si derivatelor, mai ales de cand avem bebe..care bebe are ‘alergie’ la laptele de vaca. Adica corpul lui spune NU lapte de vaca. Noi nu am vazut-o ca pe o problema, ci ca pe un semnal de alarma din partea naturii. Poate sistemul lui imunitar este atat de bun incat trage semnale de alarma la ceea ce nu este bun pt. el. Incet incet incercam sa scoatem din alimentatie laptele, desi imi este tare tare tare greu. Imi place ceaiul negru cu lapte, cafeaua cu lapte, ouala..branza afumata. Dar…stiu ca nu sunt bune pt noi. Probabil nu am sa le scot de tot, asa cum am facut cu carnea, dar cel putin o sa le raresc cat pot de mult. Mi-am luat carti cu retete pt. vegani, o sa incercam usor usor. Despre alimentele crude: ele prezinta, este clar. Iti recomand (va recomand, si lui Teo) cartea unui nene miraculos, roman care se numeste: Nutritia omului act sacru (de Radu Ilie Manecuta). Victor a fost sa-l cunoasca personal, este fantastic nenea (de undeva de langa Fagaras). Am inteles ca cartea s-a re-editat, caut-o pe net ca merita. El explica exact de ce alimente crude, cum sa le manaci, ce se intampla si la nivel energetic.
Ma bucur ca suntem mai multi
salutare. cred si eu ca bebe stie mai bine ca noi. daca l-ati hranit mai sanatos, poate corpul lui reactioneaza mult mai prompt la alimente care nu-i fac bine. asta e si singurul dezavantaj pe care il are nutritia corecta – ca nu mai poti baga orice dup-aia, esti mai sanatos dar si sensibil la ce-ti face rau. sensibilitatea pe de o parte e un atuu pentru ca stii cum sa actioneazi dar din pacate in lumea de azi incarcata de chimicale e si un dezavantaj. insa lumea o sa se schimbe incet. si voi sunteti promotori cu bebele
poate veniti intr-o seara pe la noi si “preparam” ceva raw. noi tocmai am mancat niste sarmalute foarte bune – reteta am luat-o de aici: http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/02/fantastice-sarmalute-in-foi-de-vita.html
Vă salut.
);iar dacă nu carne, măcar un ou a la rocky sau ceva lăptic(din nou-sursa contează mai mult decât alimentul în zilele noastre, ptr. că e cam ipocrit să mănânci vagan ptr. sănătate, dar să-ţi iei legumele din supermarket) nu cred că o să-ţi strice.
Şi eu te felicit că vrei să treci la un mod mai sănătos de viaţă, dar nu pot să nu-ţi amintesc de-o vorbă veche de pe la noi: “ce-i prea mult nu-i sănătos”. Ca să fiu mai explicit, partea cu crudităţile este cât se poate de corectă, şi pot doar să vă-ncurajez să-i daţi mare. partea cu vegan însă, nu mi se mai pare ok. mi se pare foarte sugestivă poza cu dromaderii cu gura plină de frunze, ptr. că spune multe: noi nu suntem cămile/iepuri/etc… ca să trăim doar din verdeaţă.
Ştiu că se poate supravieţui, dar pe de altă parte oamenii au supravieţuit şi în condiţii mai aspre decât lipsa de proteină animală; problema este că voi spuneţi că e mai bine aşa(sau mai sănătos în orice caz).
Adică uitaţi-vă şi voi la aparatul digestiv al unui iepure(ca să nu vorbesc de vaci/capre/etc..) şi la al nostru. E o diferenţă măricică de specializare.
Exemplele cu diverşi care au trăit mult şi bine cu un asemenea regim nu prea au mare valoare: pe de o parte nu cred că sunteţi foarte la curent cu dificultăţile pe care un asemenea regim le-a impus ritmului de viaţă al acestor persoane, iar pe de altă parte oamenii sunt foarte diferiţi; mai ţin minte şi acum o emisiune de acu câţiva ani de la televizor în care prezentară o babă ţigancă de peste o sută de ani care fuma “ca un turc” (bănuiesc că nu o să ajungem la concluzia că fumatul e sănătos acum nu ?)
Deci în concluzie: crudităţi : bravo, excelent, felicitări; doar vegetale: eşti sigur că şti ce faci ? ce ai scris cu tigri care nu-şi prăjesc carnea e validă. eu aş sugera să-ţi găseşti o sursă de carne ok, şi să mai practici din când în când nişte carne crudă; dacă-ţi repugnă gândul (ceea ce e de înţeles având în vedere că aşa ai fost crescut toată viaţa), există multe reţete care te fac să nu-ţi dai seama ce mănânci, amestecând carnea respectivă cu tot soiul de mirodenii(de obicei crude
În final îţi urez numai bine şi multă sănătate.
(şi scuze dacă am bătut câmpii prea mult)
Salut Dan, multumim sincer pentru interes si pentru buna intentie:)
Singurele care pot sintetiza aminoacizii esentiali (cei pe care nu ii poate produce omul) sunt plantele. Animalele pe care le mancam noi isi iau proteinele din plante iar noi mancam proteina second hand, convisi fiind ca e singura solutie.
Eu am citit si rascitit timp de 5-6 ani tot felul de carti, site-uri si documentare. Mi-a trebuit foarte mult timp sa ajung la dieta de acum, am facut schimbari treptate si cum nu sunt o persoana care ia de bun tot ce aude, am testat (informatiile ce mi se pareau pertinente) pe mine. Din cate stiu eu, animalul cu care ne asemanam cel mai mult si cu care impartasim mai bine de 95% din gene sunt cimpanzeii. Ei mananca 50% fructe, peste 40% frunze verzi si restul: nuci, alune, seminte. Pe langa asta analiza continutului nutritiv al frunzelor verzi demonstreaza ca sunt alimentele care se apropie cel mai mult de necesitatile organismului uman. Au vitamine, minerale, fibre, aminoaicizi, tot ce ne trebuie.
Dpdv al constructiei sistemului digestiv nu ne asemanam nici pe departe cu omivorii.. desi asa ne comportam, mancam de toate.
Animalele omnivore au: limba rugoasa spre moderat, glande salivare subactive, acizi gastrici moderati in stomac, ficat complex mai mare decat al omului, colon mai scurt ca al omului cu capacitate minima de absorbtie, tract gastrointestinal de 10 ori mai mare ca al coloanei vertebrale, dinti: canini gen colti sau cioc, maxilare multidirectionale, urina acida.
Carnivorele au: limba foarte rugoasa, nu are glande salivare, stomac cu structura simpla cu saci rotunzi mici, sucuri gastrice puternice, ficat cu 50% mai mare ca omul, intestin subtire neted si scurt, colon cu capacitate minima de absorbtie, dinti incisivi in fata, cu canini mari pentru a sfasia prada, maxilare unidirectionale – doar pt miscare sus-jos, urina acida, lungime tract gastrointestinal – de 3 ori cat coloana vertebrala.
Pe de alta parte, omul are: limba neteda, glande salivare digestive active alcaline, stomac alungit cu 2 compartimente, intestin subtire saculat pentru absorbtie de lunga durata, ficat simplu de dimensiune medie, nu mare si complex ca al carnivorelor, colon saculat pentru absorbtie prelungita, urina alcalina, nu avem dinti tip colti sau canini lungi, maxilare multimotrice, miscari lateral – sus – jos – spate.. etc, lungime tract gastro intestinal de 20 de ori mai mare decat al coloanei vertebrale.
Si daca cineva isi face griji ca singurele proteine/aminoacizi de pe planeta se afla in animale vreau sa va ajut sa va razganditi
Eu simt ca, de cand sunt raw, mi se schimba viata de la o zi la alta in moduri pe care nici le-as fi visat, asa ca va recomand sa va informati, sa va convingeti ca nu e nici un pericol si apoi sa dati o sansa acestei diete cu toata inima. Merita!
merci de gandurile bune. sanatatea e un subiect dezbatut intens si e bine cand ne clarificam, chiar daca in unele chestiuni avem opinii diferite. Adevarul e ceea ce urmarim cu totii. Eu nu pot afirma ca il detin 100% insa vreau sa-l aflu si deocamdata am aflat ca e sanatos sa inlaturi carnea si produsele animale din alimentatie. In plus, toata logica naturii asteia imi spune ca animalele sunt o solutie de urgenta si nu una optima.
fi atent la o chestie: sa presupunem ca ai dreptate si nu e bine sa elimini carnea. Chiar si-asa, eu sunt dispus sa-mi risc sanatatea pentru ca nu mai vreau sa mananc animale (e un motiv secundar, pe langa faptul ca eu cred ca e mai sanatos fara carne). cum omul evolueaza in functie de mediu, asa o sa evoluez si eu si altii ca mine in nemancatori de animale. vizavi de lapte sunt de acord ca e mai bun crud. numai ca logica iar imi spune ca e pentru bebelusi, nu pentru barbosi
Oricum incerc chestia asta pe propria piele si o sa “suport” consecintele. Peste cativa ani o sa pot afirma cu tarie daca am ales bine sau nu. pana acum semnele sunt bune